Если отправить жалобу в иyспекцию труда об отсуствии индексации зарплаты на размер инфляции, то эта мера поможет получить добавку к зарплате или штраф на предприятие?

Не прокатит! смотрите устав предприятия, там все отражено, и согласовано с гос.структурами.